Home Über uns AHH in der Presse Das Bedürfnis, anderen zu begegnen, hat jeder Mensch!

Das Bedürfnis, anderen zu begegnen, hat jeder Mensch!

[...] Die Grundidee, die hinter dem neuen „Backhaus“ steht: Alles wird selbst gemacht. Angefangen beim Kaminholz, das erst in kleinere Scheite gespalten werden muss, bevor es in dem großen Steinofen verfeuert werden kann, über das Korn, das gemahlen werden muss, bis zur Zubereitung von zwei verschiedenen Brotteigen. AHH-Geschäftsführer Bernd Steinhoff, und Heike Binner, die Leiterin des ergotherapeutischen Dienstes, haben sich zum Ziel gesetzt, die Heimbewohner zu „Brot-Experten“zu machen, und dabei können sie sich auf einen gelernten Bäcker stützen: Christian Seufzer.

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